Детокс: что это и зачем он нужен

Из этой статьи вы узнаете:

• что такое детокс и есть ли такой термин в медицине;
• зачем нужен детокс и нужен ли он вообще;
• как проходит детокс;
• стоит ли пробовать детокс и кому этого делать точно нельзя.

Ольга Шестакова

Врач-диетолог и гастроэнтеролог, специалист по коррекции веса и нарушениям пищевого поведения. Автор канала о диетологии.

Что такое детокс простыми словами

Детокс — это низкокалорийная диета, в ходе которой, как правило, разрешено есть только фрукты, овощи, соки и смузи из них же, а также однокомпонентные напитки (чай, воду, лимонный сок).

В медицине термина «детокс» нет, но есть «детоксикация». Это процесс удаления или нейтрализации токсичных веществ. А ещё — главная функция печени.

Зачем нужен (и нужен ли) детокс

Адепты этой практики считают, что наш организм подвергается воздействию стольких токсичных веществ, что не способен сам их нейтрализовать. Загрязнение воздуха и воды, вездесущие ГМО, обработанные гормонами курочки-бройлеры — всё это, по мнению фанатов детокса, так губительно для организма, что требует вмешательств в систему внутренней фильтрации тела.

Читайте также:

Правильное питание — что такое, главные принципы

Питание на основе продуктов с высоким содержанием клетчатки и большого количества жидкости призвано очистить организм, ускорить метаболизм и помочь в борьбе с лишним весом.

Стоит отметить, что детоксикация как целенаправленное очищение средствами извне используется и в медицинской практике. Например, в случае алкогольной или наркотической зависимости. Также детоксикацией можно назвать приём «Полисорба», активированного угля или «Энтеросгеля» при отравлении.

Но подобные вмешательства в природную систему тела обычно ограничены во времени и имеют цель вывести из организма патогены, угрожающие жизни и здоровью, а не тонкой талии. Все «бытовые загрязнения», с которыми сталкивается тело, выводятся естественным путём. И лучшее, что можно сделать для этого процесса, — придерживаться разнообразного здорового рациона, чтобы поддержать органы «внутренней очистки».

Читайте также:

Пищевые привычки — что это такое

Как проходит детокс?

Обычно детокс — это чётко составленная, расписанная по дням программа питания, в которой указано, от каких продуктов нужно строго отказаться и на какой срок. На сайте Национального центра дополнительного и интегративного здравоохранения США указаны следующие варианты детокс-сценариев и методов «очищения» организма:

• соблюдение поста;
• питание исключительно соками и фруктово-овощными смузи;
• добавление в меню пищевых добавок и БАДов;
• использование «детокс»-трав;
• исключение из рациона отдельных категорий продуктов (например, молочных или мясных, пшеницы, яиц и других потенциально токсичных и «загрязнённых» ингредиентов);
• очищение кишечника с помощью клизм, слабительных средств или гидротерапии;
• использование бани и сауны для детоксикации.

На сайте Ассоциации диетологов Великобритании также отмечено, что детокс-диеты обычно длятся от одного дня до месяца и порой включают краткосрочное голодание.

Всё это призвано избавить кишечник, желудок, печень и почки от скопившихся шлаков. Но на деле наши внутренние органы накопительством не страдают: в ЖКТ нет «кладовок» для таинственных токсинов, и все отходы питания и прочей жизнедеятельности из тела регулярно выводятся.

Читайте также:

БАДы — что это такое, и безопасно ли их принимать

Так есть ли смысл в детокс-диетах?

Британские диетологи считают, что нет. И они не одиноки. Так, исследования специалистов из Онтарио показали, что продвижением детокса занимаются только неаккредитованные диетологи — профессионалы эту практику не поощряют.

Большинство исследователей считают, что «зашлакованность» кишечника не более чем страшилка, но некоторые диетологи всё же находят плюсы в детокс-программах. Например, доктор медицинских наук Рания Султан считает, что фруктово-овощное питание восполняет запасы витаминов и минералов, стабилизирует артериальное давление и уровень холестерина. Рания Султан также указывает, что некоторым детокс помогает облегчить боли в спине и суставах и снизить мышечное напряжение. Но подобных исследований о пользе детокса немного, а вот о потенциальных рисках говорят часто.

Многие прибегают к подобным программам с одной целью — сбросить вес. В этой задаче фруктово-овощное питание и правда может впечатлить результатами. Но недолговечными. В том же исследовании Рании Султан сказано, что детокс-диеты не слишком эффективны в вопросах похудения.

Читайте также:

Как питание влияет на настроение

Доктор медицинских наук, гастроэнтеролог Джонатан Оберт вместе с коллективом американских врачей делает такой вывод: детоксы и всевозможные диеты на соках обычно эффективны для потери веса за счёт чрезвычайно низкой калорийности. Но как только человек вернётся к нормальному, привычному рациону, вес моментально вернётся. В Национальном центре дополнительного и интегративного здравоохранения США с этим заключением согласны.

А испанские нутрициологи Исмаэль Сан Мауро и Виктор Паредес провели эксперимент на двух группах людей:

• представители первой три дня придерживались строгой детокс-диеты, основанной на соках, а затем четыре дня сидели на гипокалорийной диете;
• участники второй группы неделю придерживались гипокалорийной средиземноморской диеты.

В результате показатели потери веса и жира были выше во второй группе. Так что уповать на детокс в плане похудения также не лучшая стратегия: ограничительное питание лишает человека целых категорий продуктов, что может спровоцировать дефицит витаминов и минеральных веществ.

Читайте также:

«Еда для мозга»: что стоит, а чего не стоит есть, готовясь к экзаменам?

Кому нельзя практиковать детокс?

Классические детокс-программы несут в себе определённые риски для здоровья. Вот некоторые из них:

• программы детокса часто включают слабительные средства — они могут вызвать тяжёлую диарею, обезвоживание и электролитный дисбаланс;
• большое количество воды и травяного чая вместе с отказом от еды на несколько дней подряд может спровоцировать дефицит минералов и витаминов, а ещё привести к раздражительности, усталости, тошноте и мышечным болям.

Особенно осторожными в детокс-экспериментах нужно быть тем, у кого есть хронические проблемы с почками. Дело в том, что некоторые натуральные соки, которые зачастую составляют основу диеты, содержат большие дозы токсичных соединений — оксалатов. Например, этим могут «похвастаться» соки из щавеля, шпината и свёклы. Чрезмерное употребление оксалатов увеличивает риск возникновения заболеваний почек.

Диабетикам тоже не стоит увлекаться подобными практиками: детокс-программы могут вызвать резкое снижение уровня сахара в крови.

Читайте также:

Здоровое питание — что такое и как наладить

Временное исключение из рациона мяса, яиц, рыбы и молочных продуктов при условии восполнения норм белка и кальция из тех же орехов и бобовых вполне безобидная практика. А завещанный детоксом отказ от алкоголя, сладостей и полуфабрикатов встречается во всех рекомендациях по здоровому питанию. И всё же, прежде чем подвергать своё тело жёстким ограничениям рациона, стоит проконсультироваться с врачом.

Всем, кто верит в то, что организм нужно дополнительно «прочищать», стоит помнить, что люди не водопроводные трубы и устранять мифические «засоры» сомнительными диетами не стоит. А тем, кто хочет за счёт детокса похудеть, придётся принять реальность: процесс сброса (как и набора) веса — это длительный и трудоёмкий период, требующий работы с мотивацией и дисциплины. Впрочем, если кому-то нужно просто почувствовать себя чуть легче в моменте, детокс попробовать можно — но с осторожностью и с чётким пониманием механизмов работы своего организма.