Токсины: что это на самом деле и нужна ли организму детоксикация

Из этой статьи вы узнаете:

• что такое токсины и какими они бывают;
• как именно токсины воздействуют на организм;
• нуждается ли организм в детоксикации;
• по каким симптомам определить отравление токсинами и как его диагностируют;
• как можно снизить воздействие токсинов на организм.

Анна Ужегова

Эндокринолог, диетолог Lahta Clinic.

Что такое токсины

Это слово происходит от древнегреческого τοξικός [toxikos], то есть «ядовитый». Токсинами называют ядовитые вещества, выделенные из продуктов промышленного производства, из яда и тканей растений или живых организмов.

Например, существуют микотоксины (токсины грибов), бактериальные токсины (ботулотоксин), фосфорорганические пестициды, мышьяк, метанол, стрихнин, никотин, ртуть и многое другое.

Тема токсинов окружена множеством мифов. Один из самых распространённых — убеждение, что токсины накапливаются в организме в виде «шлаков». Этот псевдотермин был позаимствован из металлургии, где шлаками называют побочные продукты плавки металлов.

Читайте также:

Детокс: что это и зачем он нужен

Какие бывают токсины и откуда они берутся

Сергей Куценко, советский и российский медик и токсиколог, в своём учебном пособии «Основы токсикологии» (Санкт-Петербург, 2002 год) выделяет следующие виды.

1. Токсины биологического происхождения

• Бактериальные: ботулотоксин, который вырабатывается бактериями Clostridium botulinum и используется в медицине, но в высоких дозах может быть смертельно опасным.
• Микотоксины: афлатоксины, которые выделяются грибами рода Aspergillus и могут накапливаться в зерновых продуктах и орехах, вызывая отравление.
• Токсины высших растений: рицин, содержащийся в семенах клещевины, — один из самых мощных растительных ядов.
• Токсины животных (зоотоксины): тетродотоксин, находящийся в яде рыбы фугу, который может вызвать паралич и смерть.

2. Неорганические соединения естественного происхождения (металлы и их соединения). Например, ртуть, свинец и их соединения, которые могут накапливаться в организме, приводя к отравлению и хроническим заболеваниям.

3. Органические соединения естественного происхождения: метан и сероводород, которые выделяются при вулканической активности или из залежей угля и нефти и могут вызывать отравления при вдыхании.

4. Синтетические токсиканты

• Пестициды: хлорорганические соединения, такие как ДДТ, которыми обрабатывают растения. Остатки этих пестицидов могут накапливаться в овощах и фруктах, вызывая хроническое отравление.
• Органические растворители: бензол, который используется в промышленности и может вызвать отравление при длительном контакте или вдыхании его паров.
• Лекарства, пищевые добавки, косметика: передозировка ацетаминофена (парацетамол) может вызвать тяжёлое отравление и поражение печени.
• Боевые отравляющие вещества (БОВ): зарин — нервно-паралитическое вещество, используемое в военных конфликтах, вызывающее паралич и смертельный исход даже в малых дозах.

Исходя из классификации, можно понять, что токсические вещества действительно окружают нас. Однако очистить от них организм или профилактировать отравление с помощью БАДов точно невозможно.

Что происходит при интоксикации организма

Интоксикация, или отравление, — это нарушение жизнедеятельности организма при воздействии на него токсина. В зависимости от того, насколько долго взаимодействуют химическое вещество и организм, интоксикации могут быть острыми и хроническими.

• Острой называется интоксикация, развивающаяся при однократном или повторном действии вещества в течение ограниченного периода времени (как правило, до нескольких суток).
• Хроническая — это интоксикация, которая развивается при продолжительном действии токсина. Заболевание начинается с появления малоспецифических симптомов, которые в основном отражают незначительное нарушение функций нервной и эндокринной систем. К таким проявлениям интоксикации относят:

• нарастающую слабость,
• чувство усталости,
• снижение концентрации,
• головные боли,
• перепады настроения,
• бессонницу.

При местном воздействии токсических веществ — попадании на кожу и слизистые — может возникнуть аллергическая реакция, отёк, химический ожог.

Какие методы диагностики используются

Основной метод диагностики — это клинический: то есть оценка жалоб, сбор анамнеза и осмотр пациента. Однако в специализированных токсикологических отделениях проводится более специфическая диагностика, включая токсикологические анализы.

Токсикологический анализ предполагает исследование крови или мочи на наличие конкретных подозреваемых токсинов или ядов, таких как метанол, суррогаты спирта, бисфенол, мышьяк и другие.

Этот метод особенно эффективен при остром тяжёлом отравлении, когда концентрации токсинов высоки и легко обнаруживаются в крови.

Однако при хроническом или лёгком отравлении концентрации токсинов в организме могут быть низкими, что затрудняет их обнаружение.

Как можно снизить воздействие токсинов в повседневной жизни

Конечно, полностью обезопасить себя от всех окружающих токсических веществ не получится. Но можно ограничить их влияние на организм. Для этого соблюдайте простые правила.

• Читайте состав продуктов, проверяйте срок годности.
• Используйте в питании продукты с натуральным составом, а также сезонные фрукты и овощи, последние перед употреблением тщательно промывайте под проточной водой.
• Для очистки воды от тяжёлых металлов используйте фильтры, для защиты от бактерий пейте кипячёную воду.
• Следите за аптечкой, не принимайте лекарства с истёкшим сроком годности, соблюдайте инструкцию к применению.
• Перед использованием косметики и средств ухода также тщательно ознакомьтесь с инструкцией.